Samosas de Berengena

 https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r44768

Croquetes bàsiques

 

Brazo de calabacín

 1 Carbassó

3 Ous

100 gr. de Motzzarela

Formatge Gruyère

Pernil

Sal i Pebre

Es ratlla el Carbassó, posem la Motzzarela i afegim els Ous, salpimentar, batre tot.

En una safata amb paper de Forn posar-ho a 180 ° 20 minuts, el treiem i deixem temperar, li donem la volta i omplenem amb el Formatge en lonches i el Pernil dolç. Enrotllar i embolicar amb paper de Forn i posar-lo 10 minuts més a l'forn a 180 °

Pastel de calabacín

 ·Ingredientes:

300-350 gr de calabacín lavado y en trozos 1 cebolla en trozos 200 gr de jamón york 4 huevos 160 gr de harina 60 ml de aceite 1 cucharadita de levadura tipo royal 100 gr de queso rallado Sal Pimienta negra Nuez moscada

https://www.youtube.com/watch?v=3NmMGeSlsRc

Hamburgueses de carbasó

 RECEPTA

Ingredients per 12 hamburgueses:

800 gr carbassó mig pelat i tallat a rodanxes

2 grans d’all

100 gr formatge ratllat barreja mozzarella i cheddar

100 gr formatge parmesà en pols

2 ous

200 gr pa ratllat

Sal

Pebre

1. Triturar el carbassó i l’all 10 seg. vel. 6

2. Escórrer molt molt bé el carbassó (es pot fer servir el cistell i un got per pressionar)

3. Tornar a posar el carbassó i la resta d’ingredients, barrejar 1 min. vel. 3

4. Amb l’ajuda d’una anella d’emplatar baixeta, formar les hamburgueses (aprox. 3 cullerades grans per hamburguesa) sobre un paper de forn

5. Posar les hamburgueses al forn 25-30 min a 180 graus (fins que estiguin rossetes)

Bizcocho gallego

INGREDIENTES

3 huevos
150gr de mantequilla (un poco mas para engrasar)
250gr de azúcar
150gr de nata liquida
300 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química
azúcar glasé para espolvorear.

PREPARACION:

Precaliente el horno a 180º (para horno con turbo a 170º-180º solo turbo, para los otros 180º y solo la parte de abajo)
Mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida fría y batir bien.
Añada la nata y mezclar suavemente.
Incorporar harina y levadura y mezclar con movimientos envolventes y suaves.
Vierta la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel de hornear. Espolvoree con el azúcar glasé y hornee a 180º durante 30 minutos ( dependiendo del horno, hasta que pinchando con un cuchillo salga limpio).

Esta receta es de Maypi del grupo amigos del pan casero, pendiente de hacer

Bizcocho de chocolate y vino

Ingredientes:

300gr. de azucar.
5 huevos
300gr. de mantequilla
375gr. de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla en polvo o haba tonka rallada
3 cucharadas soperas de cacao puro
1 vaso de vino tinto
1 sobre de levadura
Chocolate troceado para adornar.

Preparación:

Batir huevos con azucar. Añadir mantequilla blandita y batir bien. Añadir canela, vainilla, cacao y vino. Mezclar suavemente. Añadir el harina mezclada con la levadura. Verter en un molde rectangular grande y meter a horno precalentado a 180º, durante unos 45 mit, hasta que este hecho. Poner el chocolate troceado por encima, a modo de adorno.


Esta receta es de Maypi del grupo de amigos del pan casero, queda anotada para futuros bizcochos.